「キャピタル東洋亭」の感謝祭
2008年9月23日
●７月のことですが、いつもお世話になっているキャピタル東洋亭の感謝祭に参加してきました。ここは京都で１００年以上の歴史を持つ大きな飲食会社で、レストランをはじめデパ地下で洋惣菜や菓子、おせち料理の販売も行っており、京都在住の方はご存知の方も多いと思います。また以前紹介した京都駅のアンティカフェも同じ系列店になります。さてこの感謝祭は毎年行われており、いつもお世話になっている「お客」ではなく、いつも商品を購入している「仕入先」をもてなすイベントなのです。
東洋亭はむしろ私たちから接待される側のはずなのですが・・・、頭の下がる思いです。食事だけでなく、スタッフの方が趣向を凝らした楽しい企画と共に私達をもてなして下さいます。これは伊勢の某経営者から「商売はみんながあってこそ」、そして「本当の徳を積むこと」という理念を学ばれたことから始まり、今回で既に２１回目です。
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●初めに今年度の経営計画の報告、そして優秀従業員の表彰、開会宣言へと続きます。嬉しいことに最優秀従業員に選ばれたのは、以前私がリストランテフクムラでアルバイトをしていた時にお世話になったアンティカフェの店長、諏訪さんでした。フクムラ時代はコックで頑張られていましたが、今はマネージャーとしての力を発揮されています。そして開会宣言は関西人がみんな大好き？阪神タイガースのユニフォームで行われました。
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●催しものはヒゲダンスのコントに始まり、続くクイズ「哺乳瓶のマンゴージュースを誰が一番早く飲めるか？」では各店のシェフ達が早飲み競争をしました。他には物まねやダンスと歌でエグザイルのチューチュートレイン、松浦亜弥、倖田來未、黒柳徹子が登場。スタッフのみなさんは毎年この日のために特訓されており、大いに盛り上げます。帰りにはお土産にお菓子「ヴェズレーの風」まで頂きました。毎年本当にありがとうございます。こうした誰にでも真似が出来ない「もてなしの心」が、企業を大きくしていく原動力の一つなのでしょう。決して簡単なことではないですが、私も見習えるよう頑張っていきたいです。
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P.S.この日はお互いご近所同士のよしみということで、松浦食器の社長松浦さんと行きも帰りもご一緒しました。松浦社長はお話好きな気さくな方で、私に優しく接して下さいます。一般の方には余り馴染みがないかもしれませんが、京都の飲食業界とは切っても切れない大きな厨房機器業者です。私達は年が離れていますが、お互いお酒好きということですっかり意気投合。地下鉄を降りてから最近会社の近くに出来たばかりのショットバーThe Doorへ行き、厚かましくも御馳走になってしまいました。（写真はその時に御馳走になったウィスキー）
2008年9月23日
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